Future Food Lab West är ett utvecklingsprojekt för Alingsås museum och Världskulturmuseet, som vill verka mer aktivt i regionen med att utveckla kreativa och gränsöverskridande möten med den samtida urbana rörelsen kring mat och odling. Ansökan avser två aktiviteter, ett på vardera museum, som bildar arenor för mat-aktörer och skapar en kreativ ”hubb” för mat-skapande möten. Projektet vill bjuda in aktörer inom den samtida matrörelsen - konstnärer, forskare, arrangörer och stadsodlare - för att tillsammans pröva, experimentera, testa: att bli ett nyskapande matlabb i egentlig mening..